三水长岐古村“长寿宴”申遗成功，12道养生菜引湾区食客竞相品尝

位于广东省佛山市三水区的长岐古村，近日传来喜讯，其特色美食“长寿宴”成功申报世界非物质文化遗产。这一传统美食的申遗成功，不仅让长岐古村的历史文化得到了更好的传承，也让湾区食客们为之倾倒，纷纷慕名而来，品尝这12道独具养生特色的美食。

长岐古村历史悠久，距今已有800多年，是广东省内保存较为完好的古村落之一。这里的“长寿宴”源于当地民间传统，是村民们庆祝生日、节日以及喜庆场合必备的宴席。相传，长岐古村的居民们寿命较长，这与他们长期食用这些养生美食有着密切关系。

此次申遗成功的“长寿宴”，共有12道养生菜，每一道菜都蕴含着丰富的营养价值和独特的烹饪技艺。其中，最具代表性的菜品有：瑶池仙草、百鸟朝凤、长生不老汤等。

瑶池仙草，选用当地特有的仙草为原料，搭配多种中草药，经过独特的烹饪手法，使得这道菜色泽诱人，口感鲜美，具有清热解毒、滋阴养颜的功效。百鸟朝凤则以鸡肉为主料，配以香菇、木耳等食材，寓意吉祥如意，营养丰富。长生不老汤则以乌龟、枸杞、红枣等食材熬制而成，具有滋阴补肾、延年益寿的功效。

随着“长寿宴”申遗成功，长岐古村吸引了众多湾区食客前来品尝。他们纷纷表示，这里的美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，让人回味无穷。许多食客还特意带上家人朋友，一同前来感受这份独特的美食文化。

为了更好地传承和推广“长寿宴”，长岐古村还开设了专门的烹饪培训班，邀请当地厨师传授烹饪技艺。同时，古村还计划将“长寿宴”打造成一个集旅游、美食、文化于一体的特色品牌，让更多的人了解和喜爱这一传统美食。

申遗成功后的“长寿宴”也面临着新的挑战。如何在保持传统特色的基础上，满足现代人的口味需求，成为长岐古村面临的一大课题。但相信在村民们的共同努力下，这一传统美食必将焕发出新的生机，成为中华民族饮食文化的一颗璀璨明珠。

总之，三水长岐古村“长寿宴”申遗成功，不仅是对当地传统文化的肯定，也是对湾区食客们的一次美食盛宴。让我们共同期待，这12道养生菜在未来的日子里，能够继续传承下去，为更多的人带来健康与幸福。